PasticceriaL'essenza del gustoPasta Fresca
IMG_0416 - Copia

Pasticceria

La nostra Pasticceria realizza le proprie creazioni seguendo tutti i criteri artigianali, che attraverso una sapiente lavorazione, portano a rendere un dolce indimenticabile La scelta delle materie prime si sposa con l’esperienza e la creatività, per ottenere un risultato, di gusto e di immagine, corrispondente alla tradizione, ma anche alle nuove tendenze della pasticceria contemporanea.

Continua
20160205_191111_Richtone(HDR)

Pasta Fresca

Scoprite la nostra Pasta Fresca, declinata in tutte le sue varianti, dalla semplicità delle tagliatelle all’uovo ai ravioli e tortelli fatti a mano dai ripieni particolari, che vi consentiranno di preparare dei piatti gustosi e fantasiosi, aggiungendo note nuove alla vostra cucina. Tradizione e innovazione convivono nelle nostre preparazioni, consapevoli dell’importanza della nostra storia culinaria, […]

Continua
pesto -

Salse

La Salsa Pesto e la Salsa alle Noci (o sugo di noci), vengono preparate seguendo la ricette tradizionali liguri. Sono salse che realizziamo a freddo, nelle quali, proprio per questo motivo, la qualità degli ingredienti è tenuta in particolare considerazione. Le lavorazioni artigianali, rendono questi condimenti tra i più famosi al mondo per il loro […]

Continua
prodotti vari

Altri Prodotti

Tante sono le occasioni di tradurre in “DOLCE” le ricorrenze e le festività che tradizionalmente si legano alla nostra cultura. Sono stati creati dolci e specialità culinarie per ogni evento. Ci ispiriamo a questa passione nell’eseguire la piccola pasticceria, i panettoni, le veneziane, i pandori, le chiacchiere, i tortelli dolci ripieni, le zeppole, le colombe…

Continua

Home

cassata

Cassata Siciliana

La Cassata Siciliana è un dolce tipico siciliano, che si realizza in occasione della Pasqua, ma è talmente amato da essere prodotto ormai tutto l’anno. La nostra Cassata segue la ricetta classica siciliana e si compone principalmente di ricotta, pan di spagna, pasta reale e frutta candita. Le svariate decorazioni rendono questo dolce un piacere  […]

Continua
20170120_133243

CARNEVALE – Tortelli fritti ripieni

I nostri Tortelli di Carnevale sono le classiche morbide frittelle della tradizione meneghina, realizzate preparando un impasto piuttosto fluido, che lasciato cadere nell’olio caldo si trasforma in una soffice dolcezza dalla forma sferica, pronta per essere gustata con una spolverata di zucchero semolato. I Tortelli diventano ancora più golosi, riempiti di crema pasticcera, oppure in […]

Continua
cappellettoni

Tortelloni al Bagòss

I nostri Tortelloni fatti a mano con il ripieno di Bagòss, formaggio tipico di Bagolino, piccolo comune bresciano dell’alta Val Sabbia, dove si produce questo pregiato formaggio, soprattutto nella versione estiva, ovvero quelle ottenuta a partire dal latte prodotto dalla vacche al pascolo in alpeggio (latte di malga). Proprio questo formaggio d’alpeggio entra come protagonista nel […]

Continua