L'essenza del gusto

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Pasticceria

La nostra Pasticceria realizza le proprie creazioni seguendo tutti i criteri artigianali, che attraverso una sapiente lavorazione, portano a rendere un dolce indimenticabile La scelta delle materie prime si sposa con l’esperienza e la creatività, per ottenere un risultato, di gusto e di immagine, corrispondente alla tradizione, ma anche alle nuove tendenze della pasticceria contemporanea.

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Pasta Fresca

Scoprite la nostra Pasta Fresca, declinata in tutte le sue varianti, dalla semplicità delle tagliatelle all’uovo ai ravioli e tortelli fatti a mano dai ripieni particolari, che vi consentiranno di preparare dei piatti gustosi e fantasiosi, aggiungendo note nuove alla vostra cucina. Tradizione e innovazione convivono nelle nostre preparazioni, consapevoli dell’importanza della nostra storia culinaria, […]

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Salse

La Salsa Pesto e la Salsa alle Noci (o sugo di noci), vengono preparate seguendo la ricette tradizionali liguri. Sono salse che realizziamo a freddo, nelle quali, proprio per questo motivo, la qualità degli ingredienti è tenuta in particolare considerazione. Le lavorazioni artigianali, rendono questi condimenti tra i più famosi al mondo per il loro […]

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prodotti vari

Altri Prodotti

Tante sono le occasioni di tradurre in “DOLCE” le ricorrenze e le festività che tradizionalmente si legano alla nostra cultura. Sono stati creati dolci e specialità culinarie per ogni evento. Ci ispiriamo a questa passione nell’eseguire la piccola pasticceria, i panettoni, le veneziane, i pandori, le chiacchiere, i tortelli dolci ripieni, le zeppole, le colombe…

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Cuore di Fragola

A San Valentino si riscopre l’amore anche con piccoli gesti, una mini cake delicata e profumata, una piccola carezza a forma di cuore, una bavarese alla fragola aromatizzata al maraschino, rossa come la passione. Le dolci attenzioni sono sempre gradite e nel fatidico giorno degli innamorati sono d’obbligo, quale migliore testimonianza di una deliziosa monoporzione […]

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Quadroni

Quadroni alle Melanzane

Una specialità estiva i Quadroni alle Melanzane, sono ravioli ripieni di melanzane spadellate e ricotta fresca, dal sapore inconfondibile. Sono ottimi conditi con pomodorini pachino e formaggio peconino con aggiunta di foglioline di menta fresca a decorazione del piatto.

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Cassata Siciliana

La Cassata Siciliana è un dolce tipico siciliano, che si realizza in occasione della Pasqua, ma è talmente amato da essere prodotto ormai tutto l’anno. La nostra Cassata segue la ricetta classica siciliana e si compone principalmente di ricotta, pan di spagna, pasta reale e frutta candita. Le svariate decorazioni rendono questo dolce un piacere  […]

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