CARNEVALE – Tortelli fritti ripieni

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I nostri Tortelli di Carnevale sono le classiche morbide frittelle della tradizione meneghina, realizzate preparando un impasto piuttosto fluido, che lasciato cadere nell’olio caldo si trasforma in una soffice dolcezza dalla forma sferica, pronta per essere gustata con una spolverata di zucchero semolato.

I Tortelli diventano ancora più golosi, riempiti di crema pasticcera, oppure in altre varianti con crema chantilly, crema al cioccolato, crema allo zabaione, crema al limone, ecc…

Un’altra versione classica si realizza aggiungendo all’impasto l’uva sultanina.